Варення з яблук дольками

 

Яблучне варення – це не тільки чудове доповнення до чаю, а й чудова добавка до будь-якого сніданку.

Ба більше, варення з яблук дуже невибагливе в зберіганні, воно може залишатися в кімнатній температурі довгий проміжок часу. У сьогоднішньому рецепті я вам розповім, як дуже гарне варення з яблук дольками.

Підійде будь-який сорт яблук, щоб приготувати таку консервацію. Однак дуже важливо, не змішувати сорти між собою в одній банці. Так дольки будуть однакового розміру.

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг яблук будь-якого сорту;
• 700 г цукру

Як готувати:

Найважливіше на першому етапі – підготувати фрукти до готування, вирізавши всі «перестиглі місця» і вм’ятини та розрізавши яблука на рівномірні часточки. Необхідно уважно дотримуватися рецепта, щоб отримати красиві та прозорі яблучні дольки.

Серединки вирізаємо і розрізаємо отримані часточки на тонкі пластини. Не потрібно очищати яблука від шкірки, оскільки саме вона дає змогу домогтися потрібного стану яблук у приготованому вигляді.

Частину яблук кладемо в глибоку миску і присипаємо їх шаром цукру. Зверху укладаємо інші часточки новим шаром і знову присипаємо цукром, і так доки весь об’єм підготовлених яблук не буде покладений.

Вичікуємо приблизно 8-10 годин, поки цукор не розчиниться. Яблука варто накрити кришкою.

Щойно фрукти дали сік, ставимо масу на вогонь приблизно на 5 хвилин (довше тримати на вогні не варто) і вичікуємо ще приблизно 5 годин, доки яблука не просочаться отриманим сиропом.

Подібні дії доведеться повторити кілька разів. Маса має зменшитися, а яблука набути золотистого кольору.

На приготування рецепта знадобиться приблизно 2 дні, а можливо й більше. Будьте до цього готові!

Нарешті, розподіляємо готове яблучне варення по банках і закриваємо їх.

Неймовірно смачний десерт на будь-яку пору року готовий!