Густий джем з полуниці🍓: Рецепт, який ви точно приготуєте😋! Новинка 2025 🇺🇦 #конфітюр

 

Мої дорогі господиньки і шанувальники домашніх смаколиків! Сьогодні я хочу поділитися з Вами чимось особливим – моїм перевіреним роками рецептом неймовірно густого та ароматного джему з полуниці.

Це не просто чергова консервація з полуниці на зиму, а справжня кулінарна знахідка, яка стане улюбленою у Вашій родині.

Я довго експериментувала, щоб досягти ідеальної консистенції та насиченого смаку, і тепер готова розкрити всі секрети Вам.

Чим цей полуничний джем такий особливий?

Я впевнена, Ви оціните універсальність цього чудового десерту:

• Ідеально для торта та випічки: Завдяки своїй густоті, цей джем чудово підходить як начинка для тортів, пирогів, рулетів та булочок. Він не розтікається при випіканні та чудово тримає форму. Я завжди використовую його для прошарування коржів – виходить неймовірно смачно!
• Смак літа навіть із заморожених ягід: Не біда, якщо сезон свіжої полуниці минув! Ви можете за цим рецептом приготувати такий самий насичений та густий джем з замороженої полуниці, щоб Ви могли насолоджуватися ним цілий рік.
• Розкішний, як конфітюр: Правильна техніка, про яку я розповідаю, дозволяє отримати продукт, що за своєю текстурою та багатством смаку нагадує вишуканий полуничний конфітюр. Він має глибокий колір та неперевершений аромат свіжих ягід.
• Як зварити ідеально: Я докладно пояснюю кожен крок, від підготовки полуниці до моменту, коли гарячий джем можна розливати по банках. Ви дізнаєтесь усі тонкощі, як зварити його до потрібної густини, щоб він був саме таким, як треба.

Цей рецепт – це моя маленька гордість. Він не містить зайвих складників, лише полуниця, цукор і трішки моїх секретів, якими я щиро ділюся з Вами.

Готуйте із задоволенням, і нехай Ваші заготовки завжди будуть вдалими!

Інгредієнти:

• Полуниця 1 кг
• Цукор 0,5 кг
• «Желфікс 2:1» 1 уп. 20 гр.
• лимонна кислота за смаком

Додатково: Годинник

Вихід: 1,5 літри готового джему

Як зварити джем:

Для цього рецепта нам знадобиться відбірна ароматна сезонна полуниця, і Желфікс 2:1 як у мене на фото.

Полуницю перебираємо, заливаємо холодною водою, щоб пісок і частинки ґрунту осіли на дно, і відриваємо хвостики.

Підготовлену полуницю перетворюємо на пюре за допомогою блендера, або м’ясорубки.

Далі потрібно діяти як написано в інструкції до Желфіксу. Змішуємо вміст пакетика з двома ложками цукру.

Висипаємо Желфікс із цукром у полуничне пюре, перемішуємо і ставимо на вогонь. Ви побачите, що полуниця після додавання Желфіксу одразу загусне, тож полуничне пюре потрібно постійно мішати, поки не закипить.

Після закипання додаємо в полуничне пюре весь цукор, ретельно перемішуємо ложкою і доводимо до кипіння.

Коли з’являться перші бульбашки – значить полуничний джем кипить. Засікаємо рівно три хвилини, потім вимикаємо.

За бажанням знімаємо з джему пінку, у мене цього разу піни було занадто багато, тому я її не знімала.

Розливаємо гарячий джем по сухих, підготовлених заздалегідь стерильних банках, і загвинчуємо сухими стерильними кришками.

Банки з джемом перевертаємо, і залишаємо до повного охолодження. Зберігати банки з полуничним джемом можна за кімнатної температури.

Ось і все! Густий джем з полуниці готовий! Бажаю вам смачних заготовок із полуниці!

З нетерпінням чекатиму ваших коментарів до рецепта.

Де придбати “Желфікс” в Україні

“Желфікс”, популярний желюючий засіб, переважно від торгової марки Dr. Oetker, доступний для придбання у багатьох місцях по всій Україні, як онлайн, так і в стаціонарних магазинах.

“Желфікс” в Україні зазвичай можна купити:

• У великих супермаркетах: Шукайте у відділах бакалії або товарів для випічки в таких мережах, як “Сільпо”, “АТБ”, “Varus”, “Novus”, “Ашан”, “ЕКО Маркет”, “Велмарт” та інших подібних.
• В інтернет-магазинах продуктів: Багато онлайн-супермаркетів та сервісів доставки продуктів (наприклад, ті ж “Сільпо”, “Auchan”, “Novus” через їхні онлайн-платформи або сервіси типу Zakaz.ua) мають “Желфікс” в асортименті.
• На ринках: У відділах, де продають спеції, бакалію та товари для консервації.
• У спеціалізованих магазинах для кондитерів: Такі магазини часто пропонують широкий вибір інгредієнтів для випічки, включаючи “Желфікс”.
• На великих онлайн-майданчиках (маркетплейсах): Такі платформи, як Prom.ua, Rozetka (у розділі продуктів), також мають пропозиції від різних продавців.

Найпростіше знайти “Желфікс” у великих продуктових магазинах вашого міста або замовити онлайн.

Зазвичай “Желфікс” можна знайти у відділах бакалії або товарів для випічки у більшості великих супермаркетів та продуктових магазинів по всій країні.

При виборі звертайте увагу на маркування “Желфіксу” (наприклад, 1:1, 2:1, 3:1), оскільки воно вказує на співвідношення фруктів та цукру, для якого призначений даний продукт.