Засолювання капусти гарячим способом робиться швидко.
Капуста виходить смачною, ароматною та хрусткою.
Ця страва потребує зберігання в холодильнику, закривається капроновими кришками.
Банки рекомендую попередньо вимити та стерилізувати. Що стосується приготування – то це елементарно просто.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна – 1 кілограм;
- Морква – 1 штука середнього розміру;
- Чорний перець-горошок – 10 штук;
- Лавровий лист – 10 штук;
Для розсолу:
- Вода очищена – 0,5 літра;
- Рослинна олія – 1 склянка;
- Цукор-пісок – 9 столових ложок;
- Сіль кухонна велика (без йоду) – 4 столові ложки.
Як готувати:
🥣 Буде необхідний тазик або велика ємність для засолювання.
🥬 Капусту нарізають звичайним чином, або як вам більше подобається.
🥕 Моркву потрібно подрібнити на дрібній тертці.
🥗 Овочі поміщаємо в підготовлену ємність, перемішуємо, приправляємо перцем і листочками лавра.
💧 Потім потрібно приготувати розсіл. Інгредієнти, зазначені вище, перемішуємо в окремій каструлі, ставимо на вогонь, чекаємо закипання, кип’ятимо 2-3 хвилини.
🔥 Гарячим розсолом заливаємо нашу капусту зі спеціями, добре перемішуємо, прикриваємо кришкою і даємо постояти 30 хвилин.
🫙 Пізніше заготовку перемішуємо, розподіляємо по банках, які потрібно закрити не герметично, а поліетиленовими кришками.
❄️ Маринована капуста швидкого приготування готова! Зберігати заготовку потрібно в холодильнику. Настояти капусту 1 добу, а потім можна дегустувати.
#маринованакапуста #капуста #закуска #рецепт #маринування #овочі #смачно #простийрецепт #домашнякухня #готуємовдома #швидко #хрустка #квашення #консервація #заготовки #назиму #збуряком #зморквою #зперцем #українськакухня #кулінарія
(79 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Отзывы и комментарии