У сезон заготовок усілякої смакоти на зиму, не варто забувати і про солодкі рецепти. Хорошим і економічним варіантом заготівлі ягід або фруктів буде повидло з них. Для густого повидла з абрикосів підійдуть будь-які плоди: занадто м’які, підбиті, зеленуваті та інші, що втратили привабливість.
Смаколики вийдуть ароматними, з легкою кислинкою і насиченим карамельним смаком. Таке повидло приємно буде намазати на булочку до сніданку або використовувати як начинку для будь-якої домашньої випічки.
Інгредієнти:
Плоди абрикосів без кісточок і цукор береться в пропорції 1:1.
- 1 кг абрикосів
- 1 кг цукру
Як приготувати:
Абрикоси ретельно помийте і видаліть кісточки. Після цього зважте фрукти і візьміть таку ж кількість цукру.
Наріжте абрикоси на невеликі скибочки, довільно. Помістіть фрукти в посуд для варіння повидла. Засипте туди ж цукор. Добре перемішайте вміст і накрийте кришкою.
Настоюйте абрикоси з цукром 5-8 годин, щоб плоди дали сік.
Після цього поставте посуд із вмістом на вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи. Зробіть повільний вогонь і варіть повидло протягом години, регулярно помішуючи масу. Через 60 хвилин повидло має бути готовим і почне прилипати до стінок посуду.
Вимкніть плиту і розкладіть повидло по чистих баночках.
Стерилізувати ємності не обов’язково, достатньо добре їх вимити та висушити. Зберігати заготовку можна як у холодильнику, так і за кімнатної температури.
Порада: Через те, що витримувати фрукти в цукрі потрібно довго, варто приготувати їх увечері та поставити на ніч у холодильник.
Як бачите, процес приготування абрикосового повидла простіший за простий, а ось його смак здатний приємно здивувати.
Обов’язково спробуйте зробити його на зиму.
Смачного!
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Отзывы и комментарии